涮乌鱼片
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作者：
Latsk
用料
涮乌鱼片的做法步骤
步骤 1
加一勺面粉洗乌鱼
步骤 2
洗得白白的就阔以开始片鱼片了
步骤 3
一刀不断皮二刀断，展开像蝴蝶翅膀一样
步骤 4
片成这样漂亮的花纹，随意摆个盘
步骤 5
食用油加一小坨猪油加热，炒鱼骨和鱼头，炒到油变清亮
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步骤 6
步骤 6
加开水，多加一点。放葱段和姜片大火熬开后转中小火继续煮
步骤 7
放入配菜再煮十分钟锅底就好了。起锅前加点毛毛盐和两小勺糖调味（或者不加糖撒一点鸡精也很提味）
步骤 8
蘸料配齐，加温热水调开
步骤 9
电磁炉架起，开涮
菜谱创建时间：2021-02-15 12:07:09
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