除巧克力豆外的材料全部放入和面桶中
先低速混匀，再转高速揉到完全扩展阶段
此时面团细腻有光泽且有弹性，可以拉出薄膜，戳洞破口边缘光滑
加入巧克力豆
低速混合均匀
将巧克力豆揉匀即可
揉好的面团整理成表面光滑平整的状态
放进容器中发酵到2倍大
发酵好的面团平均分成6份，分别滚圆后静置松弛10-15分钟
松弛好的面团进行一次擀卷（擀成长舌状，翻面后卷起），松弛10分钟
再进行第二次擀卷
3个为一组放入吐司盒中，进行二次发酵
发酵至9分满
放入预热好的烤箱，上火160度下火190度，烘烤30分钟，上色及时加盖锡纸。‼️根据自家烤箱及模具灵活调整温度时间
烘烤结束后立刻取出，震一下后脱模，放晾网上凉凉。晾凉后就可以吃了，手撕或者切片都可以
1.鲜酵母可用6g耐高糖干酵母代替。 2.不同面粉吸水性不同，需要面团干湿程度调整液体用量。 3.烘烤温度仅供参考，不同烤箱脾气不同，需自行调整。非低糖吐司模具需延长烘烤时间。