蒜蓉粉丝龙虾(万能蒜蓉汁一切小海鲜)

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我超超超级爱蒜蓉一切小海鲜!松茸粉丝大龙虾、扇贝、鲍鱼、怎么做都好吃!鲜嫩肥美的小海鲜淋上蒜蓉汁,底下铺上粉丝,或者金针菇、娃娃菜,甭提多美味了,每次全家一起抢粉丝!

用料

蒜蓉粉丝龙虾(万能蒜蓉汁一切小海鲜)的做法步骤

步骤 1

首先要做万能蒜蓉汁!大蒜多一点才香,小米辣可要可不要!

步骤 2

油不能少,菜籽油最香,先开小火,倒入4/5的蒜蓉,把蒜末炒至金黄色,要用耐心,千万不能大火炒糊了。

步骤 3

放入切碎的小米辣,如果不吃辣椒可以不放,如果不想吃太辣,可以在炒好的蒜蓉汁直接拌入生的小米辣。

步骤 4

倒入生抽、蚝油、糖、鸡精、盐调味,再倒入小半碗清水熬一熬。

步骤 5

调料可以根据自己喜好调节咸淡,要比做饭闲一丢丢,可以自己尝一下汤汁再调整,煮个三四分钟就可以大火收汁了。再放入剩下的蒜蓉拌一拌

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步骤 6
步骤 6

粉丝提前用温水泡发。

步骤 7

加一点生抽、蚝油拌一拌,不然粉丝不入味不好吃。

步骤 8

粉丝铺在最下面

步骤 9

蒸别的小海鲜还可以放金针菇娃娃菜

步骤 10

放上处理好的大龙虾,铺上厚厚的蒜蓉汁 ,隔水蒸一刻钟。

步骤 11

这个就是没有加小米辣的蒜蓉汁,最后蒸好了撒小米辣葱花,泼一勺热油。

步骤 12

蒜蓉粉丝扇贝 扇贝肉取下来➕少许白胡椒粉,,一点点料酒抓匀腌一刻钟。 泡发好的粉丝剪短一点铺在壳子上,放上扇贝肉,淋上蒜蓉汁,上汽后蒸10分钟。

步骤 13

撒一点葱花辣椒圈装饰。

步骤 14

蒜蓉粉丝虾 淋上蒜蓉汁,冷水上锅,上汽后蒸五六分钟就可以啦,撒一点葱花辣椒碎(可以不放辣椒) 泼一点热油。

步骤 15

蒜蓉生蚝 这个也是一样的做法,根据生蚝大小,蒸10分钟左右。

步骤 16

蒜蓉汁真的!太赞了好吗!! 姐妹们做起来啊~

菜谱创建时间:2021-02-15 19:03:33