馅料40度融化，放入冰箱冷冻30分钟。每15分钟看一下状态，从小勺中掉不下来的结块OK
牛奶巧克力，黄油隔水融化
可可粉，低筋粉过筛，加入砂糖
鸡蛋搅拌均匀分3次加入融化的巧克力液，每加入一次需要搅拌。再分次加入一半量牛奶搅拌
把步骤3的粉类分次加入步骤4的液体里，注意翻动搅拌均匀。分次加入一半量的牛奶调整稀稠，使面糊呈可流动状态
麦芬纸杯或者麦芬模具中加入1/3的面糊，中间放一小块夹馅，上面再加入面糊至7分满
烤箱预热200度，烤15分钟，用牙签插一下蛋糕面糊部分，没有稀稠状带出即为OK
取出不烫手时，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一晚。吃前微波炉加热20秒，配略甜的打发奶油，或者香草冰激凌都很美味