瘦肉切丝，用料酒，淀粉，生抽，黑胡椒，食用油抹匀，腌20分钟左右
胡萝卜，黄瓜，木耳切丝
调汁，水，淀粉，醋，老抽，生抽，糖，料酒混合调匀。
热锅放少许油，将肉丝炒熟盛出。
锅内留油，放豆瓣酱炒出红油，加入胡萝卜，木耳翻炒
再加葱姜蒜末炒香，放入肉丝，继续翻炒。
淋上酱汁，收汁出锅。
老人孩子都爱吃！