做法： 1、 牛奶和玉米油用蛋抽混合搅拌乳化。 2、筛入低粉，继续搅拌至光滑无颗粒的均匀面糊。 3、依次加入蛋黄和全蛋液划Z字搅拌均匀待用。 4、开始打蛋白，分次3加入砂糖，打至硬性发泡，挺直的尖尖角。 5、用刮刀取约1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再全部倒回蛋白霜中。将蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀。 6、将混合好的面糊装入裱花袋挤入纸杯约8分满。轻轻震模几次后，迅速放入预热好的烤箱。 烘烤：（提前预热烤箱） 中下层 110度：25分钟 130度：15分钟 150度：约10～15分钟 如最后觉得上色不够可在最后调到180度，烤1-2分钟。 最后不要马上取出，烤箱断电后，等5分钟再出炉。 出炉放在晾网，帮助底部散热，避免水汽。