板栗大量上市的季节，将板栗晒两个太阳(剥开板栗，稍微有点软，吃起来甜甜的)即可，我家是自家树上的
然后将板栗划成十字，我是用菜刀放在案板上直接剁的，剁的过程千万小心，以防伤到手，再将板栗洗净，蒸锅加水，放入板栗开始蒸，蒸熟即可，蒸熟以后晾凉，用袋子包好，放到冰箱冷冻室冻上，什么时候想吃，拿出来解冻，重新复蒸一遍就可以吃了
这个样子你应该看不出来是板栗季留下来，蒸好后又复蒸一遍的吧，这个是没划“十”字的，由于忙没时间，就直接蒸了
这是用原相机拍的，复蒸以后剥开的样子
每年到了板栗季，我都会蒸好，放在冷冻室，过年时拿出来复蒸一遍，过年就不用买了