锅中放少许油，放腊肉炒
出油加入笋丁，加少许生抽、老抽、蚝油、盐，试一下，味道调准了，加少许水煮干，入盆冷却备用
面粉加老面、水入盆发酵，情况加食用碱，分成50克一个的面剂，尽可能的把馅多包！
看到没有，包好了！
醒发到面剂有些大，上汽后蒸15分钟，关火焖4－5分钟
轻轻咬一口，看到没有，那个皮……
馅太多了，下次少包一点
下次一定少包馅，都漏油了
来一个小细节