洗净牛排，用厨房纸吸干。建议3厘米厚度以上牛排
两面撒入胡椒粉
两面撒些香草
添加红酒，撒入些许细盐。这次没用海盐。腌制5分钟。建议10至30分钟更好
准备好黄油
起锅，放黄油至融化
放入牛排，撒些许百里香
加百里香，蒜瓣
两面各煎2分钟，中间不要翻，一面煎好再煎另一面，刷点橄榄油，然后时间到取出。备注: 橄榄油不容易焦。
烤箱预热190度
放入牛排，蒜瓣放上面，烤8分钟
成品图