食材： 黑虎虾，开背去虾线，多洗几次，滤干 青椒，切成方块 蘑菇，切片，别太薄
调料主要是这俩
先煸炒青椒，盛出
爆姜丝
然后加入虾，煸炒，等快红，加料酒
虾红壳，倒入蘑菇，略微翻炒
加入椰浆 这是昨天做西米露剩下的半盒，放冰箱已成凝膏状
椰浆遇热后马上融化了
虾与椰浆中小火炖煮10来分钟，加入青椒，略微闷会儿
关火，放咖喱。 翻炒，让咖喱完全融化。 再开火，翻炒，收汁。
都是咖喱与椰子的香气。