章鱼先冲洗一下，手上放3小勺盐。
用盐给章鱼按摩5分钟，可以洗掉章鱼吸盘里的脏污，还能使章鱼肉更Q弹。
章鱼牙齿一定要用剪刀挑出来。
章鱼头剪开，内脏全都剥下扔掉。
处理干净的章鱼，再冲洗一下。
锅内水烧开，放一点料酒，开大火，下章鱼焯水，等水再次开时，把章鱼捞出。
用凉开水再清洗一下。
此时，蘸点生抽，就是白灼章鱼了……
剩下的章鱼，剪成一寸长的章鱼段。
准备一包即食雪菜…
锅内加点油，放章鱼段翻炒几下。
加入雪菜，中火翻炒2-3分钟。
出锅啦～章鱼不能烧很长时间，不然会很老。