红枣酸奶蛋糕,好吃不腻

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作者: zl2010
结合了许多蛋糕的制作方法,制作了这款红枣酸奶蛋糕,好吃到停不下来

用料

红枣酸奶蛋糕,好吃不腻的做法步骤

步骤 1

将蛋黄与蛋清分离,红枣酸奶和玉米油倒入容器中,用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 2

将低筋面粉与玉米淀粉,筛入容器中,用手动打蛋器搅拌成糊状,分离蛋黄与蛋白,蛋黄分两次加入翻拌均匀

步骤 3

红枣提前去核切成碎丁,同时烤箱预热150度

步骤 4

蛋白加入柠檬汁、1/3糖与盐,电动打蛋器打发出鱼眼泡泡后,倒入1/3糖,打发成细腻纹路时加入最后的糖

步骤 5

打发成打蛋器提起来有弯钩即可

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步骤 6
步骤 6

将1/3的蛋白倒入面糊中,从下往上搅拌,再将搅拌好的面糊,全部倒入蛋白中,搅拌均匀

步骤 7

倒入红枣碎,搅拌均匀

步骤 8

由高处倒入八寸模具,再震一下气泡

步骤 9

放入烤箱中,150度60分钟,牙签插入无面糊即可,中间上色深可盖锡纸

步骤 10

完美😀

菜谱创建时间:2021-02-17 17:59:05
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