拉丝土豆泥

土豆去皮，切片蒸熟。 胡萝卜，洋葱，迷迭香切碎，火腿肠或午餐肉切小丁。 烤箱预热200度，上下管。

炒锅放黄油，融化后放入洋葱胡萝卜和午餐肉/火腿肠，炒香。

倒入土豆和切碎的迷迭香，用炒勺边翻炒边切碎压扁土豆，弄成泥状。

加入黑胡椒碎和盐调味到合适。黑胡椒要多一点。

土豆泥装入耐高温玻璃碗，压平，不需要太细腻，有点颗粒感更好吃。