杂酱面

第一步，调酱汁很重要，三酱合一:豆瓣酱，甜面酱，老抽酱油，再加少许料酒。

第二步，五花肉切丁。 茄子🍆土豆🥔，切丁。

锅里放油少多点，炸肉丁到干的程度最好。 然后加入三合酱一起爆出香味，葱姜沫炒香。

倒入凉水熬制一会收汁。

装瓶村冰箱里，可以吃好几次，方便。