鲍鱼焖鸡

鲍鱼水煮1分钟冲凉去壳、用牙刷刷去黑边、取出鲍鱼的牙、用盐和面粉醋搓去黏液。冲干净擦干水分备用

鸡肉用盐水洗干净可以多一些盐祛除腥味。鸡肉切成小块。腌制鸡肉：盐半勺、生抽一勺、半勺玉米粉、几粒花椒、腌制10分钟

酱汁：柱侯酱一勺、沙茶酱一勺、海鲜酱一勺搅拌均匀

小洋葱5头、彩椒十粒、干辣椒一个、二靳条3条、小葱10段、花椒二十粒。

热锅凉油。放入鸡肉。不要动等大约两分钟底部变硬后再翻动。大约煎十分钟备用。