用APP打开
对腥味敏感 一点不腥的鱼胶吃法的做法

对腥味敏感 一点不腥的鱼胶吃法

3.2万人浏览 748人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: edcijn
edcijn
此方法适合对于腥味敏感人士。 以黄花胶及图中鳕鱼胶为例,泡发方法: 1、胶片加几片生姜锅中上汽蒸10分钟,冷藏泡发即可; 2、直接泡发,冷藏12-24小时都可,灵活操作,可晚上泡,次日用; 所有泡发完毕的鱼胶,需把表面血丝膜层都洗干净,也会使腥气变少。

用料

对腥味敏感 一点不腥的鱼胶吃法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢的鱼胶品种,加姜片上蒸锅10分钟,后冷藏泡发。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡发后把血丝和脏东西清理彻底,多用水冲几下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

图中配料:枸杞➕红糖➕陈皮➕桂圆干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

陈皮加三瓣中的一瓣,一瓣中的五分之一即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有配伍最终结果,都是熟米糊状,两个办法: 1所有食材破壁机豆浆键煮熟即可(简单); 2所有食材压力锅煲汤后,直接食用或搅拌机打碎。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品热的时候,是香喷喷黏嘴巴的热饮; 冷藏后是清香醇厚的鱼胶冻。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对于不想品尝到鱼胶口感的尤其适合。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后这张是可以参考的另一种口味,做法一样,鱼胶➕牛奶➕红豆➕花生➕枸杞➕红糖➕姜片。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是没加红豆和花生

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材任意搭配

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热饮也可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是今年7月做的玫瑰花味 材料里有蒸枣、食用玫瑰花、红糖牛奶和一小块陈皮

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶或水刚刚沫过食材 所有材料加进破壁机米糊键 热饮香甜 冷藏次日就是鱼胶冻 一点都不浪费

对腥味敏感 一点不腥的鱼胶吃法的小贴士

鱼胶成冻状 用刀划成小块 加牛奶、坚果、水果丁、可可粉等 香香滑滑的鱼胶奶冻就好啦

菜谱创建时间:2021-02-18 15:10:43
打开App收藏