紫菜不要只是做汤，大厨教你这种做法，保证让你惊喜

紫菜洗去泥沙沥干水分备用。

鸡蛋打入碗中搅散，加入紫菜，虾皮，葱花少量的盐搅均匀。

搅均匀，让每一片紫菜上都裹上蛋液。

热锅凉油，油温烧到4成，下入鸡蛋紫菜，先煎定型，再炒散

炒干水分，炒到干香，再加入蒸鱼豉油，炒均匀，起锅即成。