老北京炸排叉

和面团醒半小时左右，放在案板上赶成片再切成喜欢的形状，注意面片越薄越好哦。

我用200ml大豆油，烧热，下面片炸至两面金黄有的会起泡泡，放在吸油纸上面，凉了就会酥脆可口。