新鲜鲈鱼
开肚清除内脏，在背后划一刀，两边划花刀
准备大盆，放适量的盐，把鱼的肚子，背涂满盐，但不要太多。腌制一晚
第二日就可以晾在阳台，晒鱼干的时候可以用牙签把肚子撑开，充分接触阳光
这是晾了一个星期左右的，其实一般喜欢吃淡口的，晒4.5天就好了
我这个晒得有点干，晒好放冰箱保存就可以了，一般都可以保存一年是没问题的