全麦谷物面包

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作者: AYUALIRyan
马上要开学了,给自己准备点低脂的口粮,吃起来有饱腹感,身体没有负担。正好也用掉家里的全麦面粉,不然就过期了。

用料

全麦谷物面包的做法步骤

步骤 1

除了坚果所有材料放入面包机搅拌。

步骤 2

选面包机饺子皮面团开始搅拌,只需要15分钟就揉好了。

步骤 3

面团基本成型后放入坚果继续搅拌,大概在搅拌5分钟左右放入。

步骤 4

恒温发酵至2倍大。

步骤 5

分成两等份备用,整形成你喜欢的形状即可。整形完毕进行第二次发酵,发酵至面团膨大即可。

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步骤 6
步骤 6

二次发酵完毕。烤箱山下火预热200度,烤盘放入中层烤22分钟左右至表面金黄色出炉即可。

步骤 7

面包新鲜出炉啦!

全麦谷物面包的小贴士

1.二次整形前可以在面包背上划上两刀,图中一个是我自己整形的,一个是儿子整形的。 2.为啥不选面包机上面包面团的选项呢? 因为面包面团等待发酵时间较长,为了节省时间,因为还有其他的面团等着和面呢! 3.烤箱温度调的有点高了,上色深了点。下次要调低一点,并且时间要缩短。

菜谱创建时间:2021-02-19 21:35:43
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