把猪板油切成小块儿；
放入锅中，加入一碗清水，开中小火熬制；
开始沸腾之后加入适量料酒去腥；
待油渣焦黄、不再出油后关火；
沥出油渣；
冷却之后避光存放；
剩下的油渣可以炒菜食用，油渣花菜很香哦。
❤ 熬制的过程中不要挤压板油。