紫薯麻薯包

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作者：开动啦丶

非常仿真的紫薯麻薯包，外皮Q软香糯，里面是满满的奶香红薯泥。做法也很简单，一定要试试哦。馅料和皮的部分都用了爱乐薇淡味黄油，这是一款有着淡淡乳酸味的发酵黄油，它能够给成品提供香浓不腻的风味，不要用普通黄油代替哦。

用料

紫薯麻薯包的做法步骤

步骤 1

先制作红薯泥，红薯煮熟后趁热，将馅料部分的所有材料放进厨师机里。

步骤 2

用K桨搅拌。

步骤 3

打成泥即可。因为红薯比较稠，料理棒打不动的，所以建议用厨师机。不用打特别细腻，有一点颗粒感会比较好吃。

步骤 4

将打好的红薯泥放不沾锅里炒干水分。

步骤 5

把炒好的紫薯泥揉成25克的小球，放置备用。这一步要记得戴手套操作哈。

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步骤 6

将面团部分的材料（除黄油和玉米油）倒入一个盆里。

步骤 7

用刮刀混合均匀。

步骤 8

搅成团后取出，加入玉米油和软化的黄油。

步骤 9

来回揉搓，直至油分被完全吸收。

步骤 10

揉成一个光滑的面团即可，不要揉太久了，不然会变得越来越粘。

步骤 11

把面团分割成9份

步骤 12

包入红薯馅。

步骤 13

包好后，把面团整理成两头尖的橄榄型。

步骤 14

在紫薯粉里打个滚～

步骤 15

看，就是这样，完成啦

步骤 16

把做好的麻薯包放烤盘里。烤箱提前预热。

步骤 17

180°烤25分钟。到表皮略微有爆皮的纹路，就可以啦。

步骤 18

出炉～我搓的还不够尖，细长一点会看起来比较像紫薯哦。

步骤 19

很好吃哦，做起来也挺快手的，快一起试试～

菜谱创建时间：2021-02-20 23:54:55

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