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糖醋排骨
421人浏览 8人收藏 0人做过
作者：
Cindy煜
用料
糖醋排骨的做法步骤
步骤 1
排骨焯水，控干水份
步骤 2
铁锅中滴入少许油，放两粒黄冰糖，融化
步骤 3
等冰糖成焦糖色时，倒入排骨（中小火煸炒上色
步骤 4
加入蒜蓉、生姜、葱头
步骤 5
炒上色，加入调和好的料汁
步骤 6
加入适量的清水，成这样。水开，转中火40分钟后，大火收汁
步骤 7
装盘，撒上白芝麻、葱花——大功告成！
糖醋排骨的小贴士
（1）排骨焯水，要冷水下锅（水开一分钟）即可。我觉得这样更容易出血水。 （2）糖醋酱汁可以先调和好，这样煮的时候更容易操作。 （3）甜菊糖，你也可以改成白糖需要4汤勺左右，看个人的喜好，不喜欢太甜的可以少加一些（我个人觉得放甜菊糖更健康些😄）
菜谱创建时间：2021-02-21 09:26:54
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