软糯拉丝❗️紫薯芋泥糯米凉糕
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作者：
丽丽在目yl
用料
软糯拉丝❗️紫薯芋泥糯米凉糕的做法步骤
步骤 1
紫薯和芋泥的比例可以按自己口味和喜好调整 喜欢甜一点芋泥里可以加炼乳，
步骤 2
紫薯➕荔浦芋头切块、比例可以自己调整
步骤 3
上蒸锅蒸熟
步骤 4
放料理机或者用料理棒，加适量牛奶打成泥 喜欢甜可加适量炼乳，紫薯芋泥装裱花袋备用
步骤 5
准备做糯米皮
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步骤 6
步骤 6
除黄油外所有材料倒入大碗搅匀
步骤 7
盖耐高温保鲜膜，用牙签扎几下，上蒸锅蒸熟，中间凝固即可，时间15-20分钟
步骤 8
蒸好趁热➕黄油拌匀
步骤 9
放保鲜袋里，带手套🧤防烫、揉成可以拉丝的粉团
步骤 10
粉团光滑可以拉丝，分成4份
步骤 11
放不粘垫或者不粘烤盘上擀成长方形
步骤 12
中间挤紫薯芋泥馅心，捏紧收口，切成小段即可
软糯拉丝❗️紫薯芋泥糯米凉糕的小贴士
蒸糯米液的时间供参考，大口径的碗时间会短一些，中间凝固即可
菜谱创建时间：2021-02-21 12:30:40
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