买块鸡胸肉，把它改刀切成条
切好的鸡肉，加入，盐，鸡精，糖，柠檬（去腥，没有的用料酒），泡打粉（介意的不加就是肉会柴）最后来点食用油稍微抓均就好不要过渡抓拌，腌制30分钟以上
腌好的鸡肉均匀的裹上淀粉（红薯淀粉比较好用）
用过滤勺抖掉多余的淀粉
锅中油加热转小火，可以像我这样先用一个试试油温，周边立马起泡就可以了
炸吧，炸吧，两分钟就差不多，具体时间根据你的火候自己控制
出锅撒点椒盐，孜然辣椒面什么的，开干吧