墨鱼🦑去骨洗净，备用
墨鱼清洗干净，放入锅中
锅中加入开水，盖上锅盖，焖半小时
这是开水焖半小时的
沥干水份，片成小片，加入食用碱
食用碱揉墨鱼，焖半小时。
加入开水，焖一天，不定时换水，这里是冷水啦。
多泡几次，以清洗食用碱。