以上材料洗净备用
后腿精肉切丝，最好提前泡两个小时去血水。
加入一瓶盖半的生抽，（我用的是海天味极鲜），再加入一瓶盖料酒（牌子随意）。
锅里热油放入所有香料翻炒一分钟左右，加入盐。
倒入肉丝（刀工着实不好，切成了片哈哈哈哈），but，不影响好吃。加入蚝油和鸡精翻炒3分钟左右就可以出锅了。
吃完肉，汤汁拿来淘饭不要太好恰……🤤
温馨提示：最重要的是食材新鲜，鲜肉买回家后，泡上一两个小时，中间换水两次，去去腥，本人对腥特别敏感，以前看到肉就摇头，自重学会清洗肉和去腥，不再排斥猪肉了。