羊腿切块：先顺纹理切条，再垂直于纹理切块
两片姜切丝，半个洋葱切丝，放入羊腿，加入2勺烧烤料，3勺油抓匀。再打入一个鸡蛋，加半小勺盐后抓匀。用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏室腌制过夜。
把洋葱挑出来之后，空气炸锅400F（约200摄氏度）炸8分钟后，翻面（可以晃一晃炸篮，也可以直接拿筷子翻动）后再炸4分钟即可出锅。串成串的话就是羊肉串~