所有材料简单冲洗干净
海马和干贝泡水10分钟 泡软的海马用剪刀剪些口子方便出味 图中是一对公母海马 很容易分辨
排骨冷水下锅用料酒姜片汆水 洗净 铺在炖盅底部
除枸杞外 其它一起码进炖盅 加九分满的开水
锅中水烧开后把炖盅放在蒸架上 大火炖十分钟再小火炖两小时
最后10分钟加枸杞
海马本身带咸味不用再放盐 炖好享用😍