先把豆腐拿出来，用纱布包起来，挤出豆腐里面的水分，挤的越干越好
像这样就差不多了
把猪前腿肉用料理机打成肉馅
袋装的榨菜切成丁，我买的是袋装的乌江榨菜，清爽口味的
糯米提前一晚泡好（这个应该放到步骤一，第一次写菜谱，把这个写到后面来了，不会修改）
混合肉馅和豆腐
可以在肉馅和豆腐里面加80克泡好的糯米，也可以不加，然后拌匀
加入鸡精两小勺
加入胡椒两小勺
加入盐1小勺，注意，因为我之前做过一次盐放多了点，有点咸，所以这次盐放的少一点，喜欢味重一点的可以多加半勺盐
加入榨菜丁拌匀
像做珍珠圆子那样，把混合好的馅料搓圆放到泡好的糯米中滚一圈粘上糯米，注意糯米要把泡糯米的水倒掉，尽量倒的干一点，不然粘不上
把裹好糯米的圆子装到盘子里，放到蒸锅里面蒸20分钟，我是直接冷水蒸的
出锅前两分钟撒上葱花，然后再蒸两分钟
出锅啦
开动啦
第一次写菜谱，可能写的不够详细，大家轻喷！ 豆腐挤水的时候尽量挤的干一点，越干越好，这样做出来的圆子才不会松散！