首先用工具弄成土豆丝，用冷水浸泡把淀粉给去了，烧热水放入浸泡好的土豆丝，煮2分钟左右，（这时候可以调料），盐——味极鲜——辣椒粉——白醋——白胡椒——耗油，把煮好的再放入冷水洗下，然后放入盘中把调好的调料倒进去搅拌，最后放入葱花浇油！一道简单流口水的酸辣脆爽土豆丝出炉啦！配好两碗米饭完美！