菠菜鸡蛋拌粉丝
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作者：
籽酱妈
用料
菠菜鸡蛋拌粉丝的做法步骤
步骤 1
新鲜的菠菜，去掉根部，清洗干净
步骤 2
锅里放水，加入盐、油，水开后放入菠菜，焯水十秒钟左右捞出，用纯净水冲凉
步骤 3
泡软的粉丝，放入开水里，煮三、四十秒左右，捞出备用
步骤 4
鸡蛋打散，放入一点点盐和料酒，搅匀
步骤 5
锅里放入油，烧热后将油倒出来，再倒入鸡蛋液摊开成鸡蛋饼，出锅后切成细条
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步骤 6
步骤 6
将菠菜捏干水分，粉丝、鸡蛋放在盆里，上面放上蒜末、小葱末、干辣椒，锅里放油，放入花椒煎香捞出不用，千万不能将花椒炸黑，否则会发苦哦，将油烧热后，浇在料头上，盖上盖子，焖一分钟左右
步骤 7
加入生抽、蚝油、白糖、盐、香醋，花生碎，搅拌均匀，如果吃辣，还可以加一些辣椒油
步骤 8
既下饭又下酒的快手菜就做好啦～
步骤 9
健康美味，吃的再多都不怕胖，而且还非常简单喔～
步骤 10
赶紧动手为家人、为自己做一道可口的美味吧～
菜谱创建时间：2021-02-24 16:15:07
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