家庭版凉拌红油耳丝

洗干净猪耳，凉水里放姜、料酒、猪耳，煮30分钟。

煮好的猪耳凉凉切丝。

切葱丝、黄瓜丝、红辣椒丝、蒜末，码放在耳丝上。喜欢香菜的再切点香菜。

蚝油、生抽、盐、醋少许调汁。

油泼辣椒面，趁热炝到铺好的葱丝上，放入料汁拌匀即可。