酵母先用温水化开，静置5分钟，然后倒入面粉中搅拌均匀，放入面包机揉面25分钟。
揉好后盖上保鲜膜，开始发酵，至两倍大，用手戳一个洞不塌陷不回缩。我用的是烤箱的发酵功能，时间是40分钟。
发酵完成后可以再稍微揉10分钟，然后分成八份。
可以包馅料，懒的话直接揉圆。
可以在表面刷点水，撒上黑芝麻。
冷水下锅蒸25分钟，蒸好后焖5分钟，掀开盖子的时候先拿筷子横架在锅的两边，等温度降下来后再完全打开。
来个大合照。
这是今晚做的馒头，把220克面粉其中的20克替换成黑芝麻粉，加了15克糖，温水165克，其他一样。（一发之后再另外把30克面粉揉进去，会更好吃。)
黑金刚ᥬ🌚᭄
因为我包的馅料是甜的，所以面皮没放糖，需要的话可以放15克糖。