【做红酱】 肉沫里加所有调味料搅拌均匀后室温腌制30分钟左右。 各种想吃的蔬菜洗干净切成小粒备用。
蔬菜们加一丢丢盐炒一下。
热锅冷油！把肉沫炒一下。 油略微多加一点炒出来的肉肉更香而且不会柴。
加入刚才炒好的蔬菜，再加意大利面酱/番茄罐头翻炒一下，炒到比较浓稠略有一些汤汁的状态。 用新鲜番茄的话番茄需要先要切成小小块，然后放锅里一边炒一边压碎一些，然后加番茄酱熬煮。
【做白酱】 黄油放锅里开小火融化成液态。
关火，马上加入低粉烫一下，搅拌均匀。
加入牛奶和淡奶油开小火不停搅拌熬到浓稠。
加一丢丢白胡椒粉，盐和肉豆蔻粉搅拌均匀即可。 看各人口味，加多少自己定，不加也可。
【组装】 容器底部平铺一层馄饨皮。 市售的馄饨皮特别薄，所以我一般每一层会叠铺两层皮，即共4张馄饨皮。 边边角角如果填不满可以把馄饨皮撕成条状填充就行了，当然不填满也无所谓。
加一层肉酱。
加一层白酱。
撒一层马苏里拉芝士。
重复以上步骤直到加完。 最后表面固定是撒一层马苏里拉芝士。 （图为四人份，实际方子是两人份！）
烤箱上下火180℃ 烤25分钟左右。 烤的时间不是一成不变，烤到表面金黄，汤汁咕噜咕噜了一阵就行，注意观察！
烤完后取出，在表面撒一些欧芹碎装饰&增香。
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所有材料的量都只是参考，大家按自己口味调整！