先把牛肉切成小块用竹签串好（想野味一点可以用油盐酱油先腌一段时间）。
热锅，中火加热一段时间，用水滴测试锅的热度，如果水滴到锅里呈现水珠状跳动表明锅的热度够了可以下油了。 继续加热，当看到锅里的油出现水波纹就可以把牛肉串放到锅里烤。
烤的时候注意火候，适当调节火力，以中小火力比较适宜。烤到出血水了就可以翻转牛肉串烤另一面了。
每一面烤2分钟左右牛肉串就熟了，适当下点盐，酱油，胡椒粉，番茄酱搅拌均匀，烤牛肉串就做好了。