是拉差柱候蒜蓉虾
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在此瓶李锦记是拉差辣椒酱入手前，露一直没在国内吃到过以前Springvale越南河粉小馆那种正宗的口味了。
于是这次从HK代购的Sriracha入手第二天，俺就迫不及待的用它，搭配上同样来自李锦记的柱候酱，给自己烹饪了12只蒜蓉开背虾。
那啥。。。并且由于水吉哥头天晚上喝大了，胃不舒服，拒食海鲜，于是12只浸润了酱汁的美味虾虾，都进了我一个人的肚子~O(∩_∩)O~
由于是拉差辣椒酱的口感是那种很生猛的火辣，因此我又加了点柱候酱和生抽、糖来调味，让口感略微温和。
P.S.可别小瞧这在北京名不见经传的经典是拉差辣椒酱喔~~2003年，美国华裔太空人卢杰，还带着是拉差香甜辣椒酱登上了国际太空站咯~~
是拉差柱候蒜蓉虾的做法步骤
步骤 1
葱末和蒜蓉放进大油勺，加入橄榄油和碎末持平或略少于碎末，煸至蒜蓉金黄，将油带碎末与辣椒酱、柱候酱、黄酒、生抽、姜末、糖混合在一起，搅拌均匀。
步骤 2
粉丝泡软铺在盘底，码好开过背的虾，将1里的酱汁均匀琳到虾盘上。
步骤 3
水烧开，将虾盘放进去蒸3--5分钟，出锅后撒上香葱碎就欧了~~
菜谱创建时间：2012-09-16 13:29:55