将200g紫薯去皮切滚刀块。
冷水上锅，水开后继续蒸约20分钟蒸熟。
加入20g牛奶和5g细砂糖，趁热压成细腻的紫薯泥备用。 牛奶和糖都是为了增加香甜味，可以根据宝宝具体情况替换成清水。
往200g中筋面粉（普通面粉）里面分次倒入90g温水，边倒入边用筷子搅拌成絮状。
接着拌入30g紫薯泥。
手揉至光滑不粘手后，盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟左右。
再另取若干份约20g的薯泥，分别搓成小球。
裹入适量奶酪碎。 建议用马苏里拉奶酪，才有拉丝效果。
再次揉成小球，依次做好剩余的。
将醒好的面团放在案板上搓成长条。
切成约30g一个的面剂子。
逐个用擀面杖擀成圆薄片。
然后裹入前面做好的紫薯球，揪出多余的部分。
再用擀面杖轻轻擀薄。
在表面抹点清水，撒上少许白芝麻。
平底锅热锅少油，把紫薯饼请入锅中。
小火煎至底部微黄后翻面。
继续煎至两面微黄熟透，即可出锅。
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，吃之前回锅煎热即可。
完成！！
工具：平底锅、蒸锅 熟练耗时：1h（不含醒发时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝