由于是在超市买的生芝麻,用不粘锅小火炒熟,晾凉后用料理机打碎
把黑芝麻,糖粉,猪油混合均匀,从冰箱里刚拿出来的猪油有点硬,可以隔水软化后再用,把混合均匀的馅料放入冰箱冷冻二十分钟
把冷冻好的馅料揉成一个个小圆球,如果不太硬建议揉好放冰箱冷冻一会儿,由于我是用披萨盘滚的,一次就滚了六个,剩余的放冰箱冷冻(如果馅太软会出现裂缝)
糯米粉分几次倒入盘中,滚几下沾一次水,一直滚到跟蹦蹦球差不多大小即可,我做了十六个。水烧开下入汤圆,煮到浮起即可,如果不及时煮,用保鲜袋装起来冷冻,以免开裂。