12cm水立方 奶香手撕吐司面包
2119人浏览 64人收藏 0人做过
仅供个人使用备忘。
喜欢用12㎝水立方的模具，所以按比例改了下方子，经常做，就记在这里方便看。
配方改自美丽女神经老师，老师的配方里也已注明借鉴自曼小曼的手撕吐司。
此配方可做12厘米水立方吐司模具2个。
12cm水立方 奶香手撕吐司面包的做法步骤
步骤 1
打至弹性扩展薄膜后，不用一发，直接取出分割成4份，一次擀卷40cm，不用松弛，二次擀卷50cm。
发酵，温度38℃湿度85%，大约70-90分钟，至六分满加盖子。
烤箱提前预热20分钟。烘烤：我的烤箱放最底层，下190/上110，26分钟。
菜谱创建时间：2021-02-26 21:59:42