小美炒青椒牛肉

牛肉先腌制：先下生抽和油，搅拌均匀。再加上生粉拌匀，腌制10分钟以上。

小美6找出高温菜谱: 手撕包菜

按菜谱提示操作，主要有3大步骤： 第一步先下猪油，蒜头，3分钟热锅爆香；第二步下青椒，250克的量可以改设定为4分钟的高温爆炒； 第三步下鱼露和盐，拌炒30秒。

音乐响，倒出青椒，剩下汤汁在锅。

重新开启手撕包菜的菜谱， 热锅到120度， 从量杯口放进腌牛肉，设定高温2分钟炒， 反转速度2拌匀，出锅。