牛肉冷水下锅，料酒一点点，大葱2节，姜片5片，一煮开就捞出来，用热水冲干净浮沫。
烧一大壶热水。
菜籽油烧开，加冰糖5粒，加牛肉翻炒两下。倒入烧开的热水，大火烧开后，变成小火，加料酒少许、盐、姜片3片、花椒数粒、山楂片4片、倒入电压锅煮到冒气，然后大约20分钟之后，停止电源。
再倒入切好的土豆、白萝卜、胡萝卜，加一点盐、鸡精、两节大葱，再打开电源，煮大约半个小时。根据味道自己添加盐的分量。