猪肉28肥瘦比例剁碎，尽可能剁成泥，虾肉也剁成泥。加一个蛋白，一勺盐，一勺白胡椒粉，一小勺五香粉，搅拌均匀起胶。用大馄饨皮包起来。 用虾皮煮汤底，加入包好的馄饨，跟煮饺子一样三次加水煮沸。快好后加入紫菜和葱花，起锅开吃。