银耳温水泡4个小时（泡的越久煮的时间越短，如果没时间泡久，就多煮会儿），清水煮沸，倒入银耳再次煮沸后加冰糖煮至软。（加多少根据个人喜欢的甜度）
开水（加白糖）冲开，加入糯米粉中，用筷子搅拌成絮状。（加白砂糖是为了让小汤圆有点味道）
揉成光滑的面团
搓成长条，切丁
把小丁搓成小汤圆
切一个苹果，切成丁（大小随意），把苹果丁和小汤圆倒入煮好的银耳汤中，煮至小汤圆浮起来，关门闷2分钟即可。