买回来的咸肉，切片后，焯个水！（我用的前夹肉那块）
茨菰切片后，焯个水备用。（略微烫一下就行）
锅里来点大豆油，把咸肉片煸炒出油。（这样才香）
新鲜小米辣和肉片一起炒。
一勺白酒、去腥增香！
接着下入所有调味料
下入蒜叶白的部分。（因为这部分比青蒜叶难熟，所以分开下）
接着翻炒
最后下入青蒜叶部分，炒熟即可。（时间不易过长，否则会老）
啦啦啦。。。。。装盘！
有条件的可以来一勺红油，提色增香！