苹果去核，切小块，大黄切小段 2cm 备用
300g荞麦面粉、150g黄油室温软化，或者加热化开、150g brown sugar、3个大鸡蛋、2袋 vanilla sugar、9g back powder 、1捏海盐，和成面团
大黄、苹果加点儿黄油，炒软即可，备用
用少许黄油涂抹模具，面团铺满模具的底和侧边儿 烤箱预热：上下加热：180度；循环空气加热：160度
剩下的荞麦面粉、黄油、back powder、鸡蛋、杏仁粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、牛奶，和成糊，加入炒软的大黄、苹果，混合均匀，倒入模具中，撒上杏仁片
放入烤箱中下层，盖上烤纸，烤45分钟；撤掉烤纸，再继续烤15分钟，以免把杏仁片烤焦。用根竹筷子插入中间，拔出时，不沾面糊，即可关火，取出 放置到不烫手，从模具中取出
我烤的蛋糕用糖量只有原recipe 用量的1/3～1/2。喜欢吃甜的吃货，可以按口味增加糖用量 大黄、苹果的用量都比较足，蛋糕模具都满了，烤的时候比较长