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酥皮苹果派的做法

酥皮苹果派

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文妈家的小厨房
喜欢酸酸甜的味道,把苹果做成派,酥皮很香,馅料酸甜,正是我要的!厨友们喜欢的可以试一下!

用料

酥皮苹果派的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果切小丁,锅中放适量黄油倒入苹果丁、白糖煸炒至水份炒干,碗中放入适量的水淀粉、白糖、少许番茄酱,搅拌均匀后倒入苹果中翻炒片刻,苹果丁炒至收汁即可。盛出备用!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量面粉加入酵母,白糖(帮助发酵)少量盐,玉米油,少量多次倒入牛奶搅拌至絮状,和成软硬适中的面团。进行醒发。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面团分成两份,拿出一份排气,拍完气擀成长方形的面片,黄油室温软化,切片铺在面片上,将面皮四折包裹黄油,用擀杖压平擀开,再次四折压平擀开,直至黄油与面团混合(这一步需要耐心慢慢来),喜欢起酥层多的,这一步可以多做几次。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酥皮擀成烤盘大小的形状,放入烤盘中,用叉子叉出一些孔(一定要叉到底)以免饼底鼓泡。放入烤盘,上下火200度10~15分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼底烤好后放凉备用。 取出另一个面团做成酥皮(方法同上),擀成长方形,切长条(比饼底稍长的长度),将苹果泥放在饼底上抹平,将长条酥皮像编花篮的方法一样做成饼面。表面刷蛋液!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱上下火200度25分钟左右即可!

菜谱创建时间:2021-02-28 08:36:46
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