准备一小把韭菜,洗净备用。准备好两个鸡蛋。
韭菜切碎,鸡蛋打撒炒好,尽量炒碎
混合,加一点食用油,锁住韭菜水分,一勺耗油,一勺盐,搅拌~
准备两张煎饼,根据你的喜好切成适合的大小,我一般是对半切开。
对折
中间放馅儿,摊平,两边留空,方便一会儿卷起来
左右折起来,卷成一个整整齐齐的小长条
全部卷好,对半切开
电饼铛预热刷一层薄薄的油
把煎饼整齐码好,盖上盖子,开始烙~
一面30秒左右,正反面一分钟即可熟,不过我喜欢吃脆的,所以会多烙一会儿,一分半刚刚好,酥脆掉渣。切记,再多就糊了~
哇~出锅,酥脆掉渣,配一碗黑豆核桃芝麻糊刚刚好(✪▽✪)!好吃!!!
喜欢吃虾皮的可以放点虾皮,很鲜~不过我不爱吃,就没放。再有就是切记时间不要太久,容易糊掉!中间可以随时查看翻面