首先取一个盆加入100克红糖用开水270克冲入搅拌至红糖完全融化。
水凉至温热时加入5克酵母并用筷子充分搅拌均匀。
加入500克面粉用筷子搅拌成絮状加入30克玉米油并揉成光滑面团盖上保鲜膜松弛发酵2倍大。
将7克小苏打用30克温水化开加入到发至2倍大的面团中同时加入切好的大枣碎继续用手揉至光滑面团松弛10分钟。
加入大枣碎继续揉至光滑面团。
松弛好的面团切成长条下100克一个的面剂子。
揉成馒头型收口朝上摆入到铺好屉布的蒸锅里。
水开后大火蒸25分钟。
营养美味的红糖大枣开花馒头就制作完成了，厨友们动手试试吧！不懂不明白的地方留言哦！
看看是不是很有食欲！！