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湖北人都会做的酒酿米糕‼️
1.1万人浏览 714人收藏 5人做过
作者：
Ge-sixiao
用料
湖北人都会做的酒酿米糕‼️的做法步骤
步骤 1
大米事先泡12个小时以上
步骤 2
将大米、米酒、清水 放入破壁机 搅打三次以上
步骤 3
加入酵母、泡打粉、面粉 搅拌至无颗粒
步骤 4
放在温暖的地方，发酵1个小时，至两倍大
步骤 5
搅拌排气，之后倒入容器中
步骤 6
放在蒸锅里面二次醒发10分钟
步骤 7
然后大火蒸 上气之后蒸20分钟，然后关火焖5分钟
步骤 8
这样做出来的发糕真的又糯又松软
湖北人都会做的酒酿米糕‼️的小贴士
⚠️容器壁最好刷上一层食用油 防止粘黏 大家有什么不懂的 可以留言✅
菜谱创建时间：2021-02-28 14:30:45
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